ЛитМир - Электронная Библиотека
ЛитМир - Электронная Библиотека > Похлебкин Вильям Васильевич
Похлебкин Вильям Васильевич
Страница автора на языке: Русский
Средняя оценка книг: Оценка   9.26 (124)
Пол: мужской
Дата рождения: 20 августа 1923
Дата смерти: 2000
Редактировал(а): Аментет 30 июня 2021, 12:52
Мой статус автора:
Выбрать действие для автора  
Об авторе:
Редактировал(а): Аментет 30 июня 2021, 12:52Редактировать


Ви́льям Васи́льевич Похлёбкин (полн. имя Вильям-Август; 20 августа 1923, Москва — 22 марта[1][2] или 30 марта[3] или ок. 31 марта 2000[4], Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавистгеральдист, автор «Словаря международной символики и эмблематики». Специалист по истории международных отношений и кулинарии[5][6][7][8], крупнейший знаток русской кулинарии[9].



Наибольшую известность — благодаря своим научным[10] работам по кулинарии — Похлёбкин приобрёл как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией. В частности реконструировал древнерусское кушанье кундюмы (кундюбки) и ассортимент блюд и напитков в русской классической драматургии конца XVIII—начала XX века[11]. Предложил также разнообразить пищевой рацион космонавтов и ввести для них купаж чёрного и [12]. Монография Похлёбкина «История водки» была удостоена премии Ланге Черетто (англ.)русск.[13][14]. Почти все кулинарные книги Похлёбкина неоднократно переиздавались по просьбам читателей.

Название книгиНазвание книгиОценкаОценкаКол-во оценокCтатусДата добавленияAdd time stampЖанрСтр./Год/ЯзыкСтраницСерияГодЯзыкДобавил
Большая энциклопедия кулинарного искусства. Все рецепты В.В. Похлёбкина9.91 (11) 9.90909090909091101.12.2013,
08:30
1385886617Кулинария566/2008/RU5662008RU
Великий псевдоним9.5 (2) 9.5207.12.2010,
22:11
1291759892История31/-/RU31RU
Все о пряностях9.44 (9) 9.4444444444444907.12.2010,
22:11
1291759900Кулинария39/1975/RU391975RU
Занимательная кулинария9.8 (10) 9.81007.12.2010,
22:11
1291759904Кулинария42/2003/RU422003RU
История водки9.17 (6) 9.1666666666667607.12.2010,
22:11
1291759910Кулинария63/2005/RU632005RU
Каши7.75 (4) 7.75407.12.2010,
22:11
1291759912Кулинария3/-/RU3RU
Кухня века9.8 (5) 9.8501.12.2013,
10:54
1385895268История, Кулинария301/2000/RU301Итоги века. Взгляд из России2000RU
Мое меню5.5 (2) 5.5222.03.2009,
00:00
1237680000Кулинария49/-/RU49RU
Моя кухня и мое меню7.29 (7) 7.2857142857143707.12.2010,
22:12
1291759921Кулинария39/2004/RU392004RU
Национальные кухни наших народов10 (6) 10607.12.2010,
22:12
1291759927Кулинария143/2004/RU1432004RU
О блинах9.67 (6) 9.666666666666666628.10.2010,
22:10
1288300203Кулинария2/-/RU2RU
Обстоятельства создания книг9.33 (3) 9.3333333333333307.12.2010,
22:12
1291759933Кулинария2/-/RU2RU
О кулинарии от А до Я. Словарь-справочник0 (0) 0019.12.2016,
11:31
1482147080Кулинария, Справочники, ...83/1988/RU831988RU
Рис10 (6) 10607.12.2010,
22:12
1291759935Кулинария1/-/RU1RU
Словарь международной символики и эмблематики7 (2) 7210.07.2014,
19:57
1405018674Словари, Деловая литература0/2001/RU02001RU
Соя10 (2) 10207.12.2010,
22:12
1291759938Кулинария3/-/RU3RU
Тайны хорошей кухни8.71 (7) 8.7142857142857707.12.2010,
22:12
1291759943Кулинария43/1985/RU431985RU
Татары и Русь10 (1) 10128.10.2010,
20:17
1288293456История46/-/RU46RU
Тяжелая судьба русской гречихи9.17 (6) 9.1666666666667607.12.2010,
22:12
1291759948Кулинария3/-/RU3RU
Чай9.88 (8) 9.875804.02.2009,
00:00
1233705600Кулинария71/2005/RU712005RU
Чай, его история, свойства и употребление7.75 (4) 7.75419.10.2015,
07:03
1445234625Кулинария0/2001/RU02001RU
Чай и водка в истории России10 (1) 10126.10.2014,
10:54
1414320869Кулинария111/1995/RU1111995RU
Что ел Ленин9.63 (16) 9.6251628.10.2010,
22:09
1288300199История, Кулинария3/-/RU3RU
{"id":"1505","o":50}