ЛитМир - Электронная Библиотека
ЛитМир - Электронная Библиотека > Куспиц Андрей Викторович
Куспиц Андрей Викторович
Страница автора на языке: Русский
Средняя оценка книг:
Пол: мужской
Дата рождения: 29 декабря 1968
Редактировал(а): Аментет 17 марта 2020, 7:59
Мой статус автора:
Выбрать действие для автора  
Об авторе:
Редактировал(а): Аментет 17 марта 2020, 8:00Редактировать


Андрей Викторович Куспиц (род. 29 декабря 1968Москва) — российскийгастрономменеджерптицевод, специалист по ремесленным колбасам. Первым в России произвёл на своей с Дмитрием Климовым ферме фуа-гра[1][2].



Родился в Москве 29 декабря 1968 года.



В 1990-е — начале 2000-х годов занимался поставкой французских продуктов питания в Россию для столичных ресторанов. С 2006 года — производитель французских колбас в Москве для узкой целевой аудитории[3][4][5]. Владеет пятью языками[6].



Популяризатор гастрономии[7]. Специалист по ремесленным колбасам. Занимается преподавательской деятельностью. За популяризацию французских колбасных техник награждён медалью «Renaissance française»[8]. Экспертные оценки А. Куспица публикуются в научных журналах[9].



В 2015 году совместно с Дмитрием Климовым впервые в России произвёл фуа-гра (в деревне Зеленцино Владимирской области)[1][10][11][2][12].

Название книгиНазвание книгиОценкаОценкаКол-во оценокCтатусДата добавленияAdd time stampЖанрСтр./Год/ЯзыкСтраницСерияГодЯзыкДобавил
Колбасология0 (0) 0019.01.2020,
06:54
1579416849Кулинария, Кулинария0/-/RU0Кулинарное открытие (Эксмо)RUMaxi7
{"id":"308625","o":50}