В 1972 г. окончил факультет естественных наук Новосибирского Университета. В период с 1973 по 1976 гг. обучался в очной аспирантуре Института клинической и экспериментальной медицины СО РАМН. В 1978 г. защитил кандидатскую диссертацию по специальности "биохимия". С 1982 г. по настоящее время работает первоначально руководителем группы генетической инженерии растений, а с 1989 г. заведующим лаборатории генетической инженерии растений Сибирского института физиологии и биохимии растений СО РАН. С 1994 г. доктор биологических наук, диссертацию защитил в Специализированном совете Д - 002.11.01 при Институте цитологии и генетики СО АН СССР, г. Новосибирск, научный стаж 32 года. В 2004 г. присвоено ученое звание профессора по специальности "биохимия". Им опубликовано 208 научных работ, из них 129 в ведущих научных журналах. Автор нескольких изобретений и патентов.

Ю.М. Константинов является членом диссертационных ученых советов: Д-003.047.01 при Сибирском институте физиологии и биохимии растений СО РАН (с 1985 г. по настоящее время) и Д-001.054.01 при ГУ "Восточно-Сибирский научный центр Сибирского отделения РАМН (с 2000 г. по настоящее время).

Ю.М. Константинов - лауреат стипендии для ведущих ученых России (1997-2000 гг.), лауреат премии правительства Японии для иностранных ученых (1998), член ученого совета СИФИБР СО РАН, член диссертационного совета Д.003.047.01 по специальности "физиология и биохимия растений", член диссертационного совета Д.001.054.01 по специальности "патологическая физиология", член экспертной комиссии РФФИ, член редакционного совета журнала "Молекулярная биология". Ю.М. Константинов - специалист в области молекулярной генетики и молекулярной биологии внеядерных геномов эукариот. Константинов Ю.М. был и является в настоящее время руководителем нескольких грантов международных фондов (INTAS, PICS). Константинов Ю.М. является автором более 240 статей в ведущих российских и международных журналах.

Ю.М. Константинов участвует в работе оргкомитетов научных конференций, рецензировании и редактировании монографий и сборников, рецензировании статей в центральных журналах. Награжден Почетной грамотой Российской Академии наук и профсоюзов работников РАН в связи с 275-летием РАН (1999) и Почетной грамотой СО РАН (2001). В 1997-1999 гг. ему присуждалась Государственная научная стипендия. Имеет звание "Ветеран труда".