ЛитМир - Электронная Библиотека
ЛитМир - Электронная Библиотека > Миллер Джеймс > Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке
Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке
Количество страниц: 8
Доступен ознакомительный фрагмент
Язык книги: Русский
Издатель: АСТ
Выберите формат скачивания:
QR кодРазмер: 1,5 МбайтДобавил Mafdet 15 февраля 2020, 10:02
QR кодРазмер: 592,1 КбайтДобавил Mafdet 15 февраля 2020, 10:02
QR кодРазмер: 642 КбайтДобавил Mafdet 15 февраля 2020, 10:02

    Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с историей цивилизации. Кажется, что и нет никакой связи и у еды нет никакой истории.

    На самом деле история есть – и еще какая!

    Наша еда эволюционировала, то есть развивалась вместе с нами. Между куском мяса, случайно упавшим в костер в незапамятные времена и современным стриплойном существует огромная разница, и в то же время между ними сквозь века и тысячелетия прослеживается родственная связь. Точно такая же связь прослеживается и между зернами, которые когда-то размачивали в воде для того, чтобы съесть, и нынешним ассортиментом каш и пловов. Даже между католическим постом и японскими блюдами темпура есть связь, хотя и в это трудно поверить. В нашем мире все взаимосвязано!

    Как религиозные верования повлияли на кухню народов мира?

    Почему на древних арабских рынках процветала торговля живыми баранами?

    Как индийские повара превращали заморские блюда в чисто индийские с помощью йогурта?

    Почему японские императоры, несмотря на религиозный запрет, кормили солдат мясом?

    Как развитие морской торговли сказалось на итальянской и византийской кухне?

    Почему тюркские манты на русской земле стали экономичными и маленькими пельменями?

    Из-за чего покупка еды и пряностей стала значительной статьей расходов при дворе Людовика XIV?

    Как Октябрьская революция 1917 года в России разрушила многовековую традицию изготовления русских блюд?

    Поделиться:
    ]]>Facebook :1]]>  ]]>Twitter :1]]>  ]]>В контакте :1]]>  ]]>Livejournal :1]]>  ]]>Мой мир :1]]>  ]]>Gmail :1]]>  Email :0  ]]>Скачать :1]]>  
    Мой статус книги:
    Чтобы оставить свою оценку и комментарий вам нужно зайти на сайт или зарегистрироваться

    {"b":"664378","o":30}
    ЛитМир: бестселлеры месяца
    Его лёгкая добыча
    Новые правила деловой переписки
    Переговоры с монстрами. Как договориться с сильными мира сего
    Девушка с чеширским зонтиком
    Быстрая черепаха
    Русский танкист. Ч. 2. Биатлон
    Танец с богами и драконами
    Тиран 2. Коронация
    Академия Стихий. Душа Огня