ЛитМир - Электронная Библиотека
Содержание  
A
A

Столовую поместили прямо напротив здания Отдела ЦК КПСС по выездам за границу – этого любопытоловтного гибрида партаппарата и КГБ: здесь не только фотографировать, но даже и проходить лишний раз по переулочку мало кому захочется. Обед будет вкусно приготовлен из отличных продуктов. Порции будут опять небольшими, так что берут не два и не три, а четыре- пять блюд. Стоит это столько же, сколько стоит плохонький обед из двух блюд плюс кисель в обычной столовой, где в это же время стоят в очереди на раздачу трудящиеся в свой обеденный перерыв.

Вот меню общего зала столовой ЦК:

гр.

100

100

100

50

100

50

20/5

30/10

90

30/10

100

180

180

180

180

100

130

110

50

10

20

10

300/25

300/25

300/10

300

75

75

90

100

50

100/75

150/40

75

180

150/25

150/10

150/30

200/10

60

100/15

150/5

100/20

150

105

110

130

180

150/30

180

200

60/40

50/10

1 шт.

100

190

1 ст.

1 ст.

1 ст/30

180

180

150/30

80

7

300/25

50

180

300/2 шт.

75

125

150

320

75/150

115

76

71

43

36

30

на 5 мая 1988 года

Общий зал

Закуски

Салат с крабами

Салат из квашеной капусты с яблоками

Салат из редьки с луком

Салат из огурцов

Салат из моркови с орехами

Салат из помидоров с растит, маслом

Икра паюсная с луком

Спинка осетра с огурцом

Треска по-шведски

Бекон с хреном

Сыр домашний

Кефир

Кумыс

Простокваша

Ряженка

Сливки

Творог с сахаром и сметаной

Сметана с сахаром

Сметана

Масло сливочное

Масло растительное

Сахар-песок

Первые блюда

Суп картофельный с осетриной

Суп харчо с бараниной

Щи из свежей капусты со сметаной

Суп молочный гречневый

Вторые блюда

Кижуч отварной

Муксун вареный

Тельное из судака

Котлеты полтавские

Котлеты полтавские

Треска тушеная с овощами

Судак в тесте жареный

Эскалоп из свинины

Макароны с сыром

Колобок творожный с курагой

Оладьи со сметаной

Оладьи с протертой малиной

Каша пшенная молочная с маслом

Пирожок слоеный с печенкой

Овощные блюда

Пудинг из свеклы со сметаной

Рагу из овощей с грибами

Биточки морковные с изюмом

Гарниры

Картофельное пюре -1

Капуста тушеная квашеная -2

Рис припущенный -3

Свекла тушеная -4

Сладкие блюда

Кисель из черной смородины

Кисель с мороженым

Компот из свежих фруктов

Сок из брусники

Чернослив со взбитыми сливками

Брусника с сахарной пудрой

Пирожное

Мороженое

Молоко

Чай зеленый с сахаром

Чай с сахаром

Чай с вареньем ореховым

Какао

Кофе с молоком

Кофе черный с мороженым

Кофе черный

Лимон

Комплексный обед

Суп харчо с бараниной

Котлеты полтавские

Кисель из черной смородины

Порционные блюда готовятся по заказу

Похлебка по-суворовски с расстегаями

Осетрина жареная

Котлета юбилейная

Шампиньоны в сметанном соусе

Окунь по-московски

Филе со сложным гарниром

Омлет с зеленым луком

Хлеб

Хлеб столовый

Хлеб ржаной заварной

Хлеб ржаной российский

Хлеб пшеничный

Батоны нарезные

По желанию вторые блюда отпускаются без гарнира, при этом стоимость блюда

уменьшается на 6 коп.

коп.

79
{"b":"101493","o":1}