ЛитМир - Электронная Библиотека

Засолка

Для засолки следует брать полностью созревший виноград.

Снятые грозди очищают от порченых ягод, моют. Под засолку используют кадки, стеклянные баллоны, эмалированные кастрюли, полиэтиленовые мешки, уложенные в старые кадки или ящики. На дно тары кладут тонким слоем свежие вишневые листья. На них плотно укладывают рядами грозди винограда и пересыпают их горчицей – 10 г на 3 кг винограда. Туда же кладут несколько лавровых листьев. После наполнения емкости виноград покрывают слоем вишневых листьев и заливают 4-процентным раствором соли (400 г на 10 л воды). После этого емкость плотно укупоривают. Если это кадка, кладут кружок и небольшой груз. Своевременно смывают плесень. Если это полиэтиленовый мешок, его плотно завязывают, и плесени не бывает. Хранить при температуре не выше 10 °C. Срок хранения – до 8 месяцев.

Заключение

Подводя итоги этого небольшого труда, напоминаю, что основная моя цель: привлечь вас, не испугав трудностями, к выращиванию винограда. Чтобы вы могли получить хороший урожай при минимуме знания.

Напоминаю, что основные разработки даны только для дачников с малыми земельными участками с плохими природными условиями: мороз, оттепели, ветер, дождь, туман, сырость, тяжелые глины, высокий уровень грунтовых вод, короткое прохладное лето.

При отсутствии каких-то из этих параметров сокращаются трудовые и финансовые затраты.

Мне понравился эпиграф М.М. Деева, заимствованный В.В. Буровой для своей книги: «Профессионализм виноградаря зависит от того, сколько он на своем веку погубил растений».

Я со своей стороны добавляю: «…и от того сколько людей по его книге увлеклись виноградарством, обучились и вырастили урожай не совершив ошибок, которые мог бы совершить.»

И когда вы вырастите свой виноград и вспомните меня добрым словом, я и себя с гордостью смогу назвать виноградарем.

Используемая литература

1. В.М. Стеценко, Н.В. Держаков. Виноградарство по-новому

2. П.С. Попов. Виноград от А до Я

3. М.М. Темный, Т.М. Темная. Энциклопедия виноградаря

4. М.М. Темный, Т.М. Темная. Календарь виноградаря

5. Б.И. Кищенко. Пристенная культура винограда

6. В.В. Бурова. Секреты виноградной лозы

7. В.В. Бурова. Настольная книга виноградаря

8. Н.И. Курдюмов. Умный виноградник для всех

9. А.А. Эксузян. Выращивание винограда

10. С. Малай. Виноград и виноградарство

11. В.В. Жвакин. Выращивание винограда в Подмосковье и средней полосе России

12. В.Т. Пчелов. Настольная книга удачливого виноградаря.

13. И. Демин. Как правильно выращивать виноград.

14. И. Демин. Виноград на приусадебном участке.

15. М.Ф. Арбузов. Виноград для воронежского любителя

16. А. Симонок. Популярное о винограде.

 Выбирая виноград, можно ориентироваться на данные Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию в 2014 году.

Виноград столовый  

Виноград растет и у нас - _73.jpg

Виноград растет и у нас - _74.jpg

Виноград растет и у нас - _75.jpg

Виноград технический (Vitis L.)  

Виноград растет и у нас - _76.jpg

Виноград растет и у нас - _77.jpg

Виноград растет и у нас - _78.jpg

Виноград универсальный (Vitis L.)

Виноград растет и у нас - _79.jpg

Виноград растет и у нас - _80.jpg

Регионы РФ Государственного реестра селекционных достижений, допущенных к использованию

1. Северный

Архангелькая область

Республика Карелия

Республика Коми

Мурманская область

2. Северо-Западный

Вологодская область

Калининградская область

Костромская область

Ленинградская область

Новгородская область

Псковская область

Тверская область

Ярославская область

3. Центральный

Брянская область

Владимирская область

Ивановская область

Калужская область

Московская область

Рязанская область

Смоленская область

Тульская область

4. Волго-Вятский

Кировская область

Республика Марий Эл

Нижегородская область

Пермский край

Свердловская область

Удмутртская Республика

Чувашская Республика

5. Центрально-черноземный

Белгородская область

Воронежская область

Курская область

Липецкая область

Орловская область

Тамбовская область

6. Северо-Кавказский

Республика Адыгея

Республика Дагестан

Республика Ингушетия

Кабардино-Балкарская республика

Краснодарский край

Ростовская область

Республика Северная Осетия-Алания

Ставропольский край

Чеченская республика

7. Средневолжский

Республика Мордовия

Пензенская область

Самарская область

Республика Татарстан

Ульяновская область

8. Нижневолжский

Астраханская область

Волгоградская область

Республика Калмыкия

Саратовская область

9. Уральский

Республика Башкортостан

Курганская область

Оренбургская область

Челябинская область

10. Западно-Сибирский

Республика Алтай

Алтайский край

Кемеровская область

Новосибирская область

Омская область

Томская область

Тюменская область

11. Восточно-Сибирский

Республика Бурятия

Иркутская область

Красноярский край

Республика Саха (Якутия)

Республика Тыва

Республика Хакасия

Забайкальский край

12. Дальневосточный

Амурская область

Камчатская область

Магаданская область

Приморский край

Сахалинская область

Хабаровский край

11
{"b":"221896","o":1}
ЛитРес представляет: бестселлеры месяца
7 навыков высокоэффективных людей. Мощные инструменты развития личности
Я боюсь собеседований! Советы от коуча № 1 в России
Девочка с Патриарших
Маленькое счастье. Как жить, чтобы все было хорошо
Переговоры с монстрами. Как договориться с сильными мира сего
Я большая панда
Женщины, которые любят слишком сильно. Если для вас «любить» означает «страдать», эта книга изменит вашу жизнь
Святой сыск
Трансформатор. Как создать свой бизнес и начать зарабатывать